Gaziantep'te 'MUSEM Akademi' ile Gastronomi Profesyonelleri Yeti?ecek
Gaziantep Büyük?ehir Belediyesi’nin kurdu?u MUSEM Akademi, Gaziantep’in hem bin y?ll?k gastronomi gelene?ini ö?renmenin hem de nitelikli meslek edinme f?rsat?n?n yeni kap?lar?n? açacak.
Birle?mi? Milletler E?itim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 ?ehir aras?nda gastronomi alan?nda Yarat?c? ?ehirler A??’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk ?ehir olan Gaziantep’in dünyan?n en önemli gastronomi merkezlerinden biri olmas? amac?yla Gaziantep Büyük?ehir Belediyesi çal??malar?n? sürdürüyor.
Bu kapsamda mutfak sanatlar?na ve a?ç?l?k mesle?ine yarat?c?, profesyonel ve disiplinli yakla??mlar geli?tiren Büyük?ehir Belediyesi, geleneksel lezzetlerinin korunmas? ve özgün halleriyle ya?at?lmas? vizyonunu bir ad?m daha ileri götürerek; yeni nesiller taraf?ndan, geleneksel yöntem ve ürünlerle, asl?na uygun üretilmesine de sahip ç?k?lmas? amac?yla Emine Gö?ü? Mutfak Müzesi’nin yan?nda “MUSEM Akademi” yi hayata geçiriyor. 16 Eylül’de kap?lar?n? açacak MUSEM Akademi, hem dünya mutfaklar?na hem de yerel lezzet notalar?na ve reçetelerine hâkim kendi ?eflerini yeti?tirmeyi amaçl?yor.
MUSEM Akademi, ?efli?i bir meslek olarak seçmeyi dü?ünen, halihaz?rda bu alanda çal???p Gaziantep Mutfa?? uzmanl???n? kariyerine eklemek isteyen veya gelene?in ve kadim Gaziantep Mutfa??’n?n normlar?n? entelektüel bir birikim olarak edinmek isteyen, bu alana ilgi duyan tüm kesimlere dokunmay? hedefliyor. Modern derslikleri, mutfaklar? ve atölyelerinde e?itim verecek yap?, kendi uzman e?itimcilerinin yan?nda, her biri alan?nda marka olan sektör profesyonelleriyle faaliyetlerini sürdürecek. MUSEM Akademi çat?s? alt?nda verilen e?itimler sayesinde yüzlerce genç meslek sahibi olurken, karma alanlarda kazanacaklar? birikimle benzersiz lezzet mirasç?lar? ve temsilcileri haline gelecekler.
Akademide, “Profesyonel A?ç?l?k E?itimi”, “Profesyonel Pastac?l?k E?itimi”, Gaziantep Mutfa?? konusunda geli?mek isteyenler için “Yöresel Gaziantep Mutfa?? E?itimi”, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler hobi edinmek isteyenler için, “Temel A?ç?l?k E?itimi”, “Temel Pastac?l?k E?itimi”, k?sa sürede hem e?lenip hem ö?renmek isteyenler için ise MUSEM Atölye E?itimleri’ni herkesle bulu?turacak.